Spigolature Salentine

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Spigolature Salentine Autori e pagine sul Salento e per il Salento Dalle orecchiette alle 'ncannulate. Salento, terra di trafilatori Tuesday, April 10, 2012 12:20 AM Redazione di Massimo Vaglio In più occasioni, abbiamo illustrato i formati caserecci di pasta della tradizione salentina, dalle fatidiche orecchiette, da sempre  l'emblema della cucina di questa regione, alle ormai parimenti famose sagne "ncannulate” o agli arcaici maccheroncini cavati. Tutti  formati che ormai vengono apprezzati anche fuori regione anche grazie all'opera di promozione svolta dalle tante [...] La chiesetta della "Madonna del curato" ad Ugento Tuesday, April 10, 2012 12:18 AM Redazione di Luciano Antonazzo Fra le più antiche chiese di Ugento é da annoverare quella denominata "Madonna del curato". Sorge su una roccia scoscesa sul ciglio della stradina omonima, all'incrocio fra via Barco e la vecchia strada per Gemini, e chi ha cercato finora di tracciarne un profilo storico ha dovuto arrendersi davanti alla mancanza assoluta [...] Ieri e oggi; e domani? Tuesday, April 10, 2012 12:07 AM armandop di Maria Grazia Presicce e Armando Polito. Certe volte gli storici sembrano arrabattarsi in sottili distinguo e in ragionamenti che rasentano la masturbazione mentale e ci viene la tentazione di affermare che la più grande fesseria detta da Cicerone fu l'historia magistra vitae.  Ci hanno fatto pensare l'una cosa e l'altra (in realtà si tratta, [...] Il Mangialibri/ Ricordi Tuesday, April 10, 2012 12:04 AM Redazione   di Michele Stursi   Sono le nove e fuori non s'intravede nemmeno il soffio del vento. Una pace rassicurante si è posata sul capo di questo piccolo paesino, come mano di un padre amorevole. Tutto tace, persino il silenzio. Dalle finestre delle case traspare nel buio il bagliore epilettico dei televisori; una luce giallognola [...]

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