Spigolature Salentine

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Spigolature Salentine Autori e pagine sul Salento e per il Salento Il pasticciotto leccese Monday, March 26, 2012 12:25 AM Redazione di Massimo Vaglio Il pasticciotto è il dolce per antonomasia degli abitanti del Salento leccese, ove è assolutamente immancabile in qualunque pasticceria degna di questo nome. Rientra perfettamente negli stilemi della cucina locale, caratterizzata come poche, da piatti semplici, sobri, ma dal gusto spesso sorprendente. Proprio, sorprendente, è l'aggettivo più appropriato per definire il gusto del pasticciotto, una sorpresa che aumenta quanto più aumenta la sua conoscenza, quando cioè si scoprono i suoi semplicissimi ingredienti. Nessuna particolare alchimia, d’altronde, il segreto del suo universale gradimento e della sua inconfutata bontà, risiedono proprio nella sua semplicità. Queste prerogative fanno si che con questo dolce i salentini usino scambiarsi omaggi nelle più disparate [...] Viaggio a Presicce, città degli ipogei Monday, March 26, 2012 12:25 AM Redazione testi e foto di Gianluca Ciullo I luoghi del cuore sono sempre cari ed appaiono agli occhi di chi li percorre belli e a volte unici, ma obiettivamente il piccolo borgo di Presicce è un prezioso scrigno di architettura gentile come il Basso Salento che lo ospita. Un concentrato di edilizia religiosa, nobile, gentilizia e [...] La donna che sussurra agli Ulivi Monday, March 26, 2012 12:15 AM Redazione di Silvana Bissoli Da giorni penso a come presentarmi, a come raccontare un sogno che prende forma, perché, al di là di una semplice autobiografia, c'è molto di più: due vite agli antipodi e un destino comune. Pensate ad una ragazzina come tante, adolescente, molto amata e piena di sogni, ma con le ali legate, [...] "Non me lo dire", il primo film cinematografico di Uccio De Santis Monday, March 26, 2012 12:04 AM Redazione Invito al CINEMA Dal 23 marzo 2012 sarà nelle sale cinematografiche italiane "Non me lo dire", il primo film cinematografico di Uccio De Santis. La commedia, non priva di spunti di riflessione, è stata girata in Puglia, per lo più nella provincia di Brindisi, tra Fasano, Cisternino, Pozzo Faceto e Savelletri, oltre a una carrellata [...]

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